¿Puedo guardar las papas y cebollas juntas? Esa pregunta me la hice una noche cuando abrí la alacena y encontré papas con brotes y una cebolla blandita al lado. ¿Te ha pasado también? Mi anécdota y por qué importa Hace unos años compré bolsas grandes y las apilé rápido en
¿Te has preguntado alguna vez si hace mal sacarse las canas? Yo también lo dudé durante años. La verdad, no me lo esperaba cuando empecé a tirar de un mechón en el espejo sin pensarlo. Una tarde, en la cocina, saqué una cana mientras hablaba por teléfono. Al colgar me
¿Sabías que el horno microondas doméstico comenzó a popularizarse en los años 50 y cambió la manera en que recalentamos casi todo, incluido el café? Una mañana, en una oficina llena de prisa, metí mi taza de café de la noche anterior en el microondas. Al sacarla, no sólo estaba
¿Debes lavar un pollo crudo antes de cocinarlo? Por qué la idea de lavar pollo parece sensata (y por qué confunde) Es natural: ver algo suelto y resbaladizo en la cocina despierta la intención de limpiarlo. Durante generaciones, muchas personas han enjuagado ave por costumbre, pensando que eliminarán suciedad o
¿Qué pasa si me trago un chicle? Cómo procesa el sistema digestivo el chicle El chicle está hecho de una base gomosa, edulcorantes, saborizantes y colorantes. Al tragarse, el cuerpo no la digiere como los alimentos. El estómago no descompone la base gomosa con sus enzimas habituales; sin embargo, los
¿Puedo comer una papa que ya tiene raíces? Muchas personas se preguntan esto al encontrar tubérculos brotados en la despensa. Ver que una papa ha desarrollado brotes no significa automáticamente que esté arruinada. Entender qué cambios ocurren y qué señales buscar te ayudará a decidir si puedes cocinarla o es
¿Se puede volver a congelar la carne sin riesgos? La respuesta depende del método de descongelado, la temperatura a la que ha estado y si la carne fue cocinada después. Por qué la temperatura dicta si puedes volver a congelar Las bacterias peligrosas comienzan a multiplicarse rápidamente entre 4 °C
¿Puedo hervir el agua más de una vez sin que cambie su seguridad o sabor? Esta pregunta surge en cocinas y oficinas desde que los hervidores eléctricos se popularizaron en el siglo XX. Qué pasa químicamente al volver a hervir agua Cuando el agua hierve, las impurezas volátiles se evaporan
¿Puedo guardar comida caliente en el refrigerador? Muchas personas se lo preguntan cada vez que cocinan más de la cuenta y quieren ahorrar tiempo. Meter comida caliente directamente en el frigorífico no es una ley universal de prohibición: depende del alimento, del tiempo y de cómo lo prepares. Entender los
¿Sabías que las baterías de iones de litio aparecieron en los años 90 y desde entonces la electrónica ha cambiado cómo y cuándo cargamos? Efecto químico en la batería y su desgaste Las baterías modernas se degradan por ciclos de carga y por el tiempo en estado de carga elevada.
¿Sabías que calentar un envase plástico en el microondas puede aumentar la migración de químicos al alimento, especialmente a comidas grasas o ácidas? Riesgo químico: qué se libera y por qué importa Al calentar plástico, la temperatura hace que compuestos como el bisfenol A (BPA) o ciertos plásticos con aditivos
¿Sabías que muchos daños en la grifería no son por el paso del tiempo sino por productos inapropiados usados durante años? Por qué los abrasivos arruinan el acabado Materiales como estropajos metálicos, pastas limpiadoras en polvo y cepillos duros eliminan la capa protectora y el baño cromado de la llave.